5月24日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第26届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2024）成功落下帷幕。

　　本次展会规模再创历史新高，320000平方米展览面积覆盖全产业链，吸引了来自全球30个国家与地区的2200余家展商携超过10万个品牌参展。

　　历时四天，Bakery China 2024累计接待来自全球130个国家和地区的393009人次专业买家，其中海外买家超过1万人次，刷新历史纪录，为全球烘焙人打造了一场极具国际性、前瞻性、专业性、创新性的商贸与思想盛会。

　　洽谈、交流、体验、品鉴、学习、观摩，供需两端双向奔赴——可以说，现场涌动的不仅仅是人潮，还是商机，更是深植行业的信心和决心。

　　本届Bakery China 在原有的原料、设备、包装、国际4大展示板块，细分20多个产品类目，集中展示行业整体现状与细分领域发展机遇，助力焙烤食品产业满足不同场景和人群新需求创新发展，全方位推动商贸对接更精准、更高效。

　　预制烘焙展区持续扩容，吸引包括立高、海融等多家上市公司在内的300多家相关供应链品牌展示JN体育，全景呈现当前火热的预制烘焙赛道；健康烘焙单品集中上新，多家企业展示强调低脂、低糖、低卡等健康烘焙产品与解决方案，如在营养、健康、美丽领域全球领先的创新者“帝斯曼-芬美意”也首次带来了健康烘焙单品“天冬酰胺酶”；“焙烤+”展区，近300家优质品牌集中展示了“焙烤+咖啡、茶饮、轻食、休闲零食”融合的现状和发展趋势，同场多场相关咖啡、茶饮、披萨等赛事呈现了当前最新的技术水平。

　　本届展会新增焙烤自有品牌展区，吸引了包括广州酒家、盒马烘焙、知味观、华美、玉佛禅寺、杨先生等诸多品牌参展，全产业链展示了从代工到终端自有品牌的最新技术和商业模式；新增的乳制品展区吸引了包括80%的全球TOP 20乳制品品牌在内的上百家国内外知名企业参展，赋能烘焙行业创新升级。

　　Bakery China 作为全球焙烤行业商贸交流的重要平台之一，2024年迎来了国际化的显著提速。本届展会的国际展区扩容超过50%，吸引了包括日本、意大利等国家展团在内的诸多国际企业和品牌参展，国际展商占比超过20%。

　　Bakery China 2024历时4天，累计吸引来自东南亚、南亚、东北亚、中东、西欧、东欧&中欧等新兴市场和高采购力市场的二十余个买家团，到场的海内外专业买家超过1万人次。正如主办方中国焙烤食品糖制品工业协会理事长在开幕致辞中提到的“中国焙烤行业和市场将以更加开放和积极的姿态，融入全球焙烤行业大舞台。”

　　为了更好地促进国内外客商的行业与信息交流，本届展会在国际/中国港澳台展区举办Bakery China Talk“聚”说中外烘焙新势力专场，围绕国际供应链品牌、国际连锁门店的本土化实践、不同国家特色烘焙技术交流、中法西点烘焙文化交流等主题开展探讨交流。

　　此外，本届展会还特设【国际商贸对接区】为全球行业客商提供精准商贸配对等服务超过3000场次。这场全球范围内的行业供应端与需求端的双向奔赴，促成了诸多商贸订单的现场达成，促进了国内外的行业交流互动， Bakery China 2024畅通全球商贸合作的价值得到彰显。

　　Bakery China现场，2200多家行业供应链品牌企业以现场展示、操作演示、品鉴体验、线上直播等综合多维的方式，向全行业首发的新产品、新技术、新应用、新解决方案，甚至新商业模式数以千计，全景展示行业最前沿的创新趋势。

　　围绕“创新导向”主题，本届展会不仅继续举办“中国国际焙烤展创新产品奖”评选与颁奖活动，同时还首次举办创新“新势力”主题展区与系列论坛，激励业内企业不断创新开发以安全健康为理念的产品和技术，助推产业链上下游的协同创新合作，助力行业新质生产力发展。

　　本届展会还联手欧睿、Innova、英敏特等全球知名咨询机构，集中展示目前中国焙烤行业以及全球重点行业市场发展的一手数据和创新趋势，以及响应全球减碳减排倡议的Bakery China Go Green优秀案例集中展示。

　　从Bakery China行业平台到各参展企业、专业观众、行业媒体，聚焦“创新”同频共振，以集聚态势合力构筑出行业活力“创新场”，打造中国焙烤行业最强创新风向标，洞见行业创新发展趋势。

　　为期4天的Bakery China 2024举办了包括“中粮糖业”第12届中国焙烤行业发展论坛在内的近30场次行业论坛会议，聚焦创新原料、消费增长、自有品牌、门店管理、“焙烤+”跨界、预制烘焙、门店管理等行业热点，为行业立体多维梳理发展脉络、洞察趋势前景。多个行业细分领域的大数据与行业报告现场发布，助力行业激发前瞻思维聚力向前！

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　　展会期间，共举办4个主题赛事、1个市集、多个产业集群展区等多元活动，与会的商业领袖、行业专家、技术大师超过1000名，可以说真正为行业打造了融“展+会+赛+秀+市+集”功能于一体的年度盛会。

　　Bakery China 作为行业数字化的倡导者和践行者，充分利用自身行业资源，“闭环”搭建并持续完善行业数字化服务平台——焙烤商贸云（iBakeryChina）。这是集商贸对接、产业创新、交流学习、趋势洞察、展会服务于一体的焙烤行业数字化平台，是跨越时空界限的焙烤产业线上空间。

　　本届展会，焙烤商贸云创新开发全行业首创的分层分馆展位图导航，同时成功实现平面展位图上展位与该展商线上企业店铺实时打通，持续提升参展企业的品牌曝光度和商业价值增值。

　　与此同时，本届展会主办方身体力行“Bakery China Go Green”计划，在展商报到、参展和参观指南、展商观众商业名片交互等方面全面实现电子化，赋能行业新质生产力提升。

　　Bakery China作为覆盖全产业链的商贸展览平台以及行业发展的风向标，始终通过创新挖掘和满足行业产业升级与消费升级需求，持续为全球焙烤行业领袖、专业人士以及各类焙烤产业从业人员、爱好者提供创新思维的分享平台、商业价值的链接平台，助力中国焙烤行业高质量发展。

　　5月24日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第26届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2024）成功落下帷幕。